白菜鲜肉馅饺子

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白菜鲜肉馅饺子的用料

五花肉 500g 大白菜 300g
面粉 750g 盐 约3克左右
生姜 30g 大葱 50g
酱油 适量 胡椒粉适量 适量
鸡精或味精 少许 香油 少许

白菜鲜肉馅饺子的做法

白菜鲜肉馅饺子的做法图解1

步骤1

大白菜切细然后撒盐剁碎
白菜鲜肉馅饺子的做法图解2

步骤2

白菜剁碎后后用纱布沥干水分备用
白菜鲜肉馅饺子的做法图解3

步骤3

五花肉剁碎，放入姜末、葱末、盐、酱油、香油、鸡精或者味精、胡椒粉等等调味，用筷子顺一个方向搅拌，备用。如果用机器绞肉，虽然省力，但绞出的肉如泥，没嚼劲
白菜鲜肉馅饺子的做法图解4

步骤4

把拧好的大白菜和调好的肉馅直接放在一起搅匀。大白菜鲜肉馅就做好了！
白菜鲜肉馅饺子的做法图解5

步骤5

面和好后，用湿毛巾盖上，醒20分钟，搓条、切块、擀成皮，饺子皮周边薄点，中间稍厚点
白菜鲜肉馅饺子的做法图解6

步骤6

饺子边包紧！

白菜鲜肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 吃吃情深 编写，未经授权不得转载

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