椰香咖喱小圆子

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我是神奇椰香咖喱大杂烩姐姐~

椰香咖喱小圆子的用料

洋葱 半个 土豆 一个
胡萝卜 一根 火锅油面筋 若干
青豆玉米 适量 年糕 适量
糯米小圆子 适量 鸡丝 若干
泰式红咖喱 一勺 椰浆 两勺
黄咖喱 两勺 生抽 小半勺
花椒粉 适量

椰香咖喱小圆子的做法

步骤1

洋葱切小片,胡萝卜,土豆切丁,面筋泡开

步骤2

胡萝卜,土豆加水煮沸,沥干后放在一边。 锅中倒入适量油,加一勺红咖喱一勺黄咖喱,放入洋葱煸炒,加适量椰浆使得咖喱酱融化。

步骤3

油面筋加水焖煮,水中放入一勺黄咖喱使面筋入味。锅中倒入胡萝卜土豆翻炒,使土豆胡萝卜变酥。

步骤4

连面筋带水一同倒入锅中,加入青豆玉米点缀,加入年糕小圆子煮沸,加入生抽,咖喱,盐,糖,调味。

步骤5

两勺淀粉勾芡,撒入味精和花椒粉,装盘!

椰香咖喱小圆子的烹饪技巧

年糕切丁更入味,糯米圆子不宜煮太久以免软掉,火锅油面筋是小号的那种,超级好吃!也可加入切丁的鱼豆腐贡丸鱼竹轮等等,加入煮烂的金针菇也很好吃!若要色泽鲜艳可加入南瓜丁,煮煮就融化了,小口西兰花也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-10

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