百里香龙利鱼

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龙利鱼一定要选鱼柳，要不然处理很麻烦哦

百里香龙利鱼的用料

龙利鱼 200g 盐 10g
新鲜百里香 5g 姜粉 1g
料酒 30ml 柠檬汁 30ml
肉桂 1/3段 小茴香粉 10g
花椒 30个 花椒粉 3g

百里香龙利鱼的做法

百里香龙利鱼的做法图解1

步骤1

将龙利鱼切块
百里香龙利鱼的做法图解2

步骤2

将所有香料放在一个干净的容器中
百里香龙利鱼的做法图解3

步骤3

将龙利鱼放入小盆中，盆不要太大
百里香龙利鱼的做法图解4

步骤4

在调料碗里倒入料酒
百里香龙利鱼的做法图解5

步骤5

用100度的开水冲开
百里香龙利鱼的做法图解6

步骤6

龙利鱼的小盆里分3次加入柠檬汁
百里香龙利鱼的做法图解7

步骤7

加入15ml伏特加（没有可用白酒代替
百里香龙利鱼的做法图解8

步骤8

将调料水放凉后倒入龙利鱼的小盆中
百里香龙利鱼的做法图解9

步骤9

在盆中加入冰块
百里香龙利鱼的做法图解10

步骤10

放入冰箱腌制一晚，隔夜取出煎熟在表面撒上黑胡椒即可

百里香龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 硕硕的兔子 编写，未经授权不得转载

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