番茄培根滑蛋

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番茄培根滑蛋的用料

鸡蛋 1 培根 1
番茄 1 盐 1
黑胡椒 1

番茄培根滑蛋的做法

步骤1

文火融化黄油

步骤2

锅内气泡后，放入切好的吐司，煎至金黄。

步骤3

把培根切成小丁状，以备和番茄一起做酱汁用。

步骤4

番茄过热水去皮，和培根一样切丁。

步骤5

将番茄和培根丁放入锅内翻炒并收汁。

步骤6

将酱汁煮沸以后，继续煮到略微浓稠。

步骤7

将放了盐和黑胡椒的鸡蛋打匀。

步骤8

把酱汁的一半倒入蛋液中，另一半留作装饰。

步骤9

将黄油和食材放入不锈钢容器隔水加热，带蛋液基本凝固后，关火，并加入少许淡奶油提鲜。

步骤10

把做好的滑蛋摆盘，在上面浇上番茄汁调味。

番茄培根滑蛋的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-21

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分类： 怪味 家常菜 小吃 外国菜 中国菜

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