红枣枸杞甜酒蛋

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个人觉得今晚加了红枣好像多此一举的感觉,下次试试只放枸杞估计会好一点

红枣枸杞甜酒蛋的用料

在菜市买酿好的甜酒 半斤 鸡蛋 2个
红枣 6个 枸杞 10粒

红枣枸杞甜酒蛋的做法

步骤1

鸡蛋打成蛋液,红枣、枸杞温水泡开,红枣十字切开去核备用

步骤2

放一点点水烧开和稀甜酒,关小火,放入红枣煮一会

步骤3

2分钟后放入鸡蛋液、枸杞,搅匀。关火 这甜酒蛋除了烧开水的时候其他都是用小火,预防粘锅煮糊。
红枣枸杞甜酒蛋的做法图解4

步骤4

附加一张以前单一煮甜酒蛋的pp

红枣枸杞甜酒蛋的烹饪技巧

关于甜酒 米酒, 又称甜酒、 甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。 〔营养成分〕 与黄酒相近,乙醇含量低。 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。
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创建时间:2012-02-23

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