韭菜盒子

精品
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食材清单

普通面粉 300克 热水约 150克
韭菜 鸡蛋
粉丝 虾米

烹饪步骤

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟;
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎;
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段;
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

热油锅,放虾米进去爆香;
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

加入粉丝,翻炒均匀;加入韭菜,炒至断生;放盐调味;加入炒好的鸡蛋
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

把馅料翻炒均匀后盛起备用;
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

面团分成等量的剂子(我分成了10个超大只);
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮;
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

包进尽量多的馅料
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

把边捏合
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

捏出花边;
韭菜盒子的做法图解12

步骤12

依次把盒子全部做好;
韭菜盒子的做法图解13

步骤13

平底锅烧热,刷一层薄油;
韭菜盒子的做法图解14

步骤14

放进韭菜盒子,慢火煎;
韭菜盒子的做法图解15

步骤15

煎至底部金黄,翻面。
韭菜盒子的做法图解16

步骤16

同样慢火煎至底部金黄,因为这个盒子太大只,所以我加了一点水进去
韭菜盒子的做法图解17

步骤17

盖上锅盖,煎一会,开盖后再煎一会即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-24 16:58:39

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