酥香椒盐虾

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霓虹璀璨
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儿子不爱吃口味偏淡的白灼虾，而我不仅想让他摄取点高蛋白，还想他连虾壳中的钙一起吸收，于是瞎琢磨出这个做法，我觉得比很多饭店的椒盐虾好吃，嘿嘿，至少家里人都很捧场啦。。

酥香椒盐虾的用料

大虾 250g 盐 适量
淀粉 适量 姜片 4、5片
蒜末 一勺 生抽 一大勺
花椒粉 一小勺

酥香椒盐虾的做法

酥香椒盐虾的做法图解1

步骤1

挑出虾线，洗净大虾，入生抽、盐，姜片腌制10分钟
酥香椒盐虾的做法图解2

步骤2

在空盘中倒入淀粉，每只虾均匀沾上干淀粉
酥香椒盐虾的做法图解3

步骤3

锅中加入适量食用油，入大虾煎至金黄色控油捞出
酥香椒盐虾的做法图解4

步骤4

热锅放入花椒粉、蒜末炒香，倒入煎好控干油的大虾和腌制大虾剩下的生抽一起翻炒，此步骤可根据自己的口味加入盐和辣椒粉还有白糖，收汁出锅装盘撒香葱，齐活！！

酥香椒盐虾的烹饪技巧

1、小火煎虾，注意翻面，小心糊锅。。2、如果想让虾更酥脆，建议多放油炸，我不喜欢处理炸过剩下的油，所以选择了少油煎，注意火候，时间长点一样很酥脆啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 霓虹璀璨 编写，未经授权不得转载

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