草莓奶酪慕斯

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草莓奶酪慕斯的用料

鸡蛋 5个 橙汁 60ml
面粉 80g 奶油奶酪 100g
草莓 200g 淡奶油 110ml
巧克力 适量 糖 80g
油 60ml 柠檬汁 15ml

草莓奶酪慕斯的做法

草莓奶酪慕斯的做法图解1

步骤1

将蛋白和蛋黄分开
草莓奶酪慕斯的做法图解2

步骤2

将橙汁、油及30g糖混合
草莓奶酪慕斯的做法图解3

步骤3

筛入面粉，混合均匀
草莓奶酪慕斯的做法图解4

步骤4

放入蛋黄，切拌均匀
草莓奶酪慕斯的做法图解5

步骤5

将蛋白干性打发
草莓奶酪慕斯的做法图解6

步骤6

将打好的蛋白和蛋黄糊混合
草莓奶酪慕斯的做法图解7

步骤7

放入模具，入烤箱50分钟150度
草莓奶酪慕斯的做法图解8

步骤8

草莓洗净
草莓奶酪慕斯的做法图解9

步骤9

捣成草莓酱
草莓奶酪慕斯的做法图解10

步骤10

混入QQ糖，糖，柠檬汁
草莓奶酪慕斯的做法图解11

步骤11

奶油奶酪隔热水打至顺滑
草莓奶酪慕斯的做法图解12

步骤12

淡奶油打至六分发
草莓奶酪慕斯的做法图解13

步骤13

将奶油奶酪和淡奶油及草莓糊混合
草莓奶酪慕斯的做法图解14

步骤14

放入蛋糕胚
草莓奶酪慕斯的做法图解15

步骤15

放入草莓
草莓奶酪慕斯的做法图解16

步骤16

倒入慕斯酱，再放入另一块较小蛋糕胚
草莓奶酪慕斯的做法图解17

步骤17

将慕斯酱倒满抹平，放冰箱凝固
草莓奶酪慕斯的做法图解18

步骤18

QQ糖溶化
草莓奶酪慕斯的做法图解19

步骤19

倒入制作果冻层，放冰箱凝固
草莓奶酪慕斯的做法图解20

步骤20

用热毛巾在模具旁捂一下脱模
草莓奶酪慕斯的做法图解21

步骤21

用巧克力和草莓装饰

草莓奶酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-05-31

©本菜谱的做法由 ~vivian~ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点

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