红薯饼的做法
步骤1
红薯洗净去皮,上锅蒸熟,以能用叉子轻松插入为标准。
步骤2
蒸熟的红薯中加入适量白糖,碾压成红薯泥,趁热加入适量糯米粉。
步骤3
待到红薯泥不烫手,分次加入少量水(约四五汤匙,直到粉团捏起来像耳垂一样柔软),揉成光滑糯米粉团。
步骤10
等到水快收干,揭开盖子,小火慢慢把水汽蒸干即可。
红薯饼的烹饪技巧
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创建时间:2014-07-30
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