吃过就会爱上--番茄烩金针菇

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番茄皮里面含有大量番茄红素,所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处,而且煮出来的颜色也会更美。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

番茄 2个 金针菇 200g
适量 食用油 适量

烹饪步骤

吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解1

步骤1

准备原材料,番茄2个(大概250克)、金针菇200克。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解2

步骤2

番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解3

步骤3

金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解4

步骤4

热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解5

步骤5

加入小量盐煸炒30秒。(中火)
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解6

步骤6

倒入清水,焖煮10分钟。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解7

步骤7

十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解8

步骤8

用筷子将番茄皮夹出来。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解9

步骤9

继续焖煮5分钟至软烂。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解10

步骤10

倒入洗净的金针菇,加适量水(吃饭碗的三分之一)。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔!
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法图解11

步骤11

试咸淡,加入小量盐。收汁出锅既可!哈哈,金针菇是不是少了?因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃,嘻嘻(*^^*)

小贴士

焖煮过程尽量掌握好火候,不要糊了。

创建时间:2014-08-01 18:56:27

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