礼物盒蛋糕

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每逢各种节日，纪念日，生日的时候，你是不是都在想送什么礼物给心爱的他/她呢，有什么比自己动手更有心意，蛋糕做礼物盒子，不仅甜在嘴上还能甜进心里。

礼物盒蛋糕的用料

玉米油 28g 低粉 35g
玉米淀粉 10g 蛋黄 33g
水 25g 细砂糖 15g
细砂糖 35g 蛋白 90g
香草精 少许 淡奶油 80g
细砂糖 8g 可可粉 适量

礼物盒蛋糕的做法

礼物盒蛋糕的做法图解1

步骤1

混合玉米油，水，15g糖，搅拌均匀。 加入低粉和玉米淀粉，轻搅拌均匀。 分次加入蛋黄搅拌均匀。冷藏蛋糕糊备用。 35g细砂糖分次加入蛋清搅打中性发泡。 取适量搅打好的发泡蛋清到备用混合蛋糕糊里。 翻转搅拌混合后加入适量香草精。
礼物盒蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入模具，4寸的心形模具，可做四个。 烤箱预热上170度下130度。 烤18分钟后，倒置放凉。
礼物盒蛋糕的做法图解3

步骤3

将烤好的蛋糕切去不平的部分，一分为二切片。 取两片蛋糕挖去中心部分，可用模具挖心形或者圆形。
礼物盒蛋糕的做法图解4

步骤4

打发淡奶油至有纹路不易消失即可。 取完整蛋糕片垫底，四周抹奶油，盖上一圈镂空的蛋糕片，涂抹一圈奶油，盖上一圈镂空蛋糕片。
礼物盒蛋糕的做法图解5

步骤5

然后放入你喜欢的小礼物，再抹上奶油盖上完整的蛋糕片。 我放了一个戒指做道具，蛋糕镂空部分决定礼物的大小，大家可以做更大的蛋糕。
礼物盒蛋糕的做法图解6

步骤6

四周抹上奶油后，用筛子撒上可可粉。 时间比较紧简单的做了装饰。 有时间的话可以多花心思做的更漂亮。
礼物盒蛋糕的做法图解7

步骤7

切开就会发现惊喜。

礼物盒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 7-17岁 烤 香 下午茶

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