蘑菇豆腐丸子

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蘑菇豆腐丸子的用料

蘑菇 适量 老豆腐 一块
鸡蛋 1个 淀粉 适量
盐 适量 白胡椒 适量
葱碎 适量 姜末 适量
料酒 少许

蘑菇豆腐丸子的做法

蘑菇豆腐丸子的做法图解1

步骤1

蘑菇切碎，用勺子压一压
蘑菇豆腐丸子的做法图解2

步骤2

老豆腐蒸熟，稍加挤压沥去水
蘑菇豆腐丸子的做法图解3

步骤3

豆腐弄碎加入蘑菇碎中。最好的办法还是捏碎！
蘑菇豆腐丸子的做法图解4

步骤4

拌匀。最容易的方式还是用手我会说……
蘑菇豆腐丸子的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋
蘑菇豆腐丸子的做法图解6

步骤6

加入淀粉，盐，白胡椒，葱碎，姜末，少许料酒拌匀
蘑菇豆腐丸子的做法图解7

步骤7

挤成丸子，入水中煮或者下锅油炸一下。
蘑菇豆腐丸子的做法图解8

步骤8

最后做成的丸子有很多吃法！煮的丸子可以蘸料直接吃，做丸子汤，或用高汤淀粉葱等勾芡做成浇汁丸子。炸的丸子可以冻起来以后用于烧菜做汤，或者是下锅红烧，汁浓味鲜，而且汤汁都能进到丸子里，不亚于狮子头哦！

蘑菇豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

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