蛋糕吐司

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为了消耗蛋白 做了天使蛋糕 谁知道做好一尝 有点晕 好～甜啊 吃不下去 可是怎么办 扔了可惜啊 刚好要做吐司 于是想着把它包进吐司里 让吐司来中和它的甜味吧

蛋糕吐司#长帝烘焙节#的用料

高筋面粉（液种） 120克 水（液种） 120克
干酵母（液种） 1/4小勺 高筋面粉 280克
液种 全部 水 90克
干酵母 4克 细砂糖 60克
盐 5克 奶粉 16克
鸡蛋 1个 黄油 40克

蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法

蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

.先将液种里面的材料混合均匀 放置室温发至表面起泡泡后 放入冰箱中冷藏16小时
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

将冷藏好的液种取出跟面团里除黄油以外的材料混合 揉至出膜后再加入黄油揉至完全阶段 室温发酵至2倍大
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

发酵好的面团 取出排气 分成400克的面团 滚圆松弛10分钟左右 然后擀成正方型 然后在中间放上两块天使蛋糕(图片是每块100克左右的）
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

上下往中间折 并捏紧接口出
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

然后把左右两边的面团也往中间折 翻过来
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

放入土司盒中
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

发酵至9分满然后刷上全蛋液 放入预热好180度的烤箱烤40分钟左右
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

出炉冷却后切片
蛋糕吐司#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

还有另一个吐司 组织不错吧

蛋糕吐司#长帝烘焙节#的烹饪技巧

两块蛋糕的宽度要跟吐司盒的宽度差不多 可以小 不可以大 不然就放不下去啦 如果做了蛋糕太甜 那就用这个方法吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 美糕糕 编写，未经授权不得转载

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