油浸烤番茄

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热情的意大利人民发明的小食，烤干番茄后再用橄榄油浸润，这个味道只有尝过才能体会它的美妙~

油浸烤番茄 的用料

小番茄 1000g 海盐 1汤匙
百里香 3支 大蒜 5瓣
罗勒叶 少许 橄榄油 500ml

油浸烤番茄 的做法

油浸烤番茄#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

小番茄洗干净，沥干水分。
油浸烤番茄#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

把小番茄剖成两半，摆放在烤盘上，如果番茄个头过大的话，可以切成四瓣。
油浸烤番茄#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

烤箱120度，慢烤4小时。直到番茄的大部分水分都被烤干后取出。
油浸烤番茄#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

找一个能进烤箱的容器装番茄干，加海盐、切碎的罗勒、大蒜、百里香。
油浸烤番茄#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

倒入橄榄油。再推入烤箱100度烤30分钟，这期间能闻到大蒜的香味。
油浸烤番茄#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

放凉后，密封起来两周后就可以吃啦。吃不完的橄榄油可以留着继续浸小番茄。

油浸烤番茄 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

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分类： 凉菜 长帝 肌无力

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