清蒸童子鸡

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炎热的夏天，战斗在高温的灶台实在是特痛苦的事，所以就尽量用蒸，炖的方式，又健康又美味，给亲爱的好好补补。

清蒸童子鸡的用料

童子鸡 2斤半 盐 2小匙
糖 1小匙 黄酒 2汤勺
葱节 7，8段 姜片 5，6片

清蒸童子鸡的做法

清蒸童子鸡的做法图解1

步骤1

去菜场买只2斤半左右的童子鸡，让摊贩杀好后帮忙剪成小块，回家清洗干净沥干水，取干净的大碗放入并加入姜片和葱节拌匀，放入冰箱里腌制1小时左右。
清蒸童子鸡的做法图解2

步骤2

腌制好后取出再把黄酒，盐，糖和鸡一起抓匀。
清蒸童子鸡的做法图解3

步骤3

另拿蒸锅加水大火烧开
清蒸童子鸡的做法图解4

步骤4

水开后把鸡放入锅里
清蒸童子鸡的做法图解5

步骤5

转中小火45分钟左右，或者用筷子看鸡肉是否能戳的动
清蒸童子鸡的做法图解6

步骤6

大功告成，开动了，有么有留口水啊？满室的鸡香，吃在嘴里好鲜嫩，口齿留香啊。

清蒸童子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 童姥泡泡 编写，未经授权不得转载

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