煎饼果子＋脆片

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梵高的向日葵๑
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想吃煎饼果子了，疫情原因外面买的实在是不放心，还是自制吧！超级简单！

煎饼果子的用料

煎饼面糊： 中粉 20克
绿豆面(也可以是其他你喜欢的口味面) 100克 五香粉 1.5克
花椒粉 1.5克 水 350克
黑芝麻 少许 脆片：
中粉 100克 水 40-50克
椒盐 适量

煎饼果子的做法

煎饼果子＋脆片的做法图解1

步骤1

中粉＋绿豆面＋五香粉＋花椒粉混合＋水
煎饼果子＋脆片的做法图解2

步骤2

搅拌成这样
煎饼果子＋脆片的做法图解3

步骤3

用电饼铛煎饼模式 锅底刷点油一大勺面糊搞进去，想办法把面糊摊开。。 煎饼熟的差不多了放一个鸡蛋，摊开搞均匀 因为没有专业摊煎饼工具，所以做出来别外面买的那个要稍微厚些
煎饼果子＋脆片的做法图解4

步骤4

撒些芝麻然后翻面
煎饼果子＋脆片的做法图解5

步骤5

翻面抹酱，加入薄脆和生菜(根据自己的喜好加东西)
煎饼果子＋脆片的做法图解6

步骤6

自制的薄脆
煎饼果子＋脆片的做法图解7

步骤7

又做一个
煎饼果子＋脆片的做法图解8

步骤8

成品可以做4个左右
煎饼果子＋脆片的做法图解9

步骤9

薄脆做法：面＋椒盐＋水混合成无干粉的状态，然后揉成团
煎饼果子＋脆片的做法图解10

步骤10

盖保鲜膜醒，20分钟
煎饼果子＋脆片的做法图解11

步骤11

揉面团，用擀面杖擀成薄片
煎饼果子＋脆片的做法图解12

步骤12

多放些油小火炸
煎饼果子＋脆片的做法图解13

步骤13

开吃吧

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 梵高的向日葵๑ 编写，未经授权不得转载

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