【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】

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浅小朵kiki
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自从学了烘培，经常为LG做些小零食和小点心。我的烘培的进步离不开他品尝后的意见，他不会应为哄我不好吃而说好吃，而是会提出意见，这样的补足之处我就会改进。“下次切片再薄一点”“火候再大些,表面微焦菜好吃“......慢慢的我就进步了。我觉得比起一味的赞赏，这才是真正的爱哦~~~ 烤的香香的曲奇饼干是他最爱吃的，今天烤了两个口味的杏仁曲奇饼干。”真好吃“这句夸奖才是世界最美的甜言蜜语。 主料是咖啡杏仁曲奇的材料 辅料是原味杏仁曲奇的材料

咖啡杏仁曲奇饼干 的用料

低筋面粉 100g 黄油 75g
糖粉 40g 全蛋液 15ml
速溶咖啡粉 15g 杏仁片 20g
低筋面粉 115g 黄油 75g
全蛋液 15ml 糖粉 50g
杏仁片 20g

咖啡杏仁曲奇饼干 的做法

【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

（先做原味的）黄油切小块室温软化
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

加入50g糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

（咖啡味的曲奇）黄油切小块室温软化，加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，放入杏仁片20g
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

揉成面团
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

排入烤盘
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

上下火160度烤20分钟左右
【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

烤好的饼干晾凉装入食品袋即可

咖啡杏仁曲奇饼干 的烹饪技巧

1、主料是咖啡杏仁曲奇的材料 辅料是原味杏仁曲奇的材料 2、饼干胚需要冷冻1小时不是冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 长帝

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