黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)

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陌心宜
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其实这是潮汕小吃蚝烙演变来的，因为当时家里没生蚝，妈妈就用黄瓜和虾代替了生蚝，很好吃！

黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的用料

薯粉 我用饮料铁罐量的大概舀230毫升左右就好了 河虾 10多只
黄瓜 1个 鸡蛋 2颗
盐 小半勺(不能多) 香油 一小勺
胡椒粉 少许 鸡精 少许
方便面佐料粉 随意(可用可不用) 小葱 3条

黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的做法

黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的做法图解1

步骤1

虾剥掉壳，剁碎(差不多一只虾剁成三块就行)黄瓜刮成丝

步骤2

虾切好后腌制，放入香油，胡椒粉，少许盐，少许酱油搅拌，腌制2分钟
黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的做法图解3

步骤3

加入薯粉，鸡蛋，黄瓜，腌制好的虾，盐(少许)，香油，胡椒粉，鸡精，方便面粉包
黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的做法图解4

步骤4

加水，切记水不能多，浆要不稠不稀，水可先加一点，稠了可继续加水调节
黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的做法图解5

步骤5

热锅(周围要淋上油)带过7，8分热就淋上一勺半的浆，待两面煎得有点焦黄就可以了哦
黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的做法图解6

步骤6

这就是成品图。

黄瓜虾烙(潮汕特色小吃蚝烙改编)的烹饪技巧

蘸酱可用酱油和辣椒，香菜(洗净就好)混合在一起，辣椒可换成沙茶酱(直接蘸酱油也好)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 陌心宜 编写，未经授权不得转载

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