煎鸡排

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当时只道是寻常ゞ、
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在家一个人很多时候都是一个人，一个人觉得做饭麻烦，也想换换口味，那么，简单又美味的鸡排就该闪亮登场啦！

煎鸡排的用料

鸡大胸 适量 鸡蛋
盐，酱油，香油，胡椒粉，花椒粉，蒜片，咖喱粉，辣椒面，蚝油，香油，鸡精，

煎鸡排的做法

步骤1

首先，将鸡肉片成1cm左右的片，大小随意，美观就行。由于做的时候没拍，前面几道工序原谅没图。

步骤2

将片好的鸡肉用刀背轻轻敲打，再用叉子戳一下鸡肉，方便入味。
煎鸡排的做法图解3

步骤3

这些都做好了以后，就将刚刚说的调味料都加进去，口味视个人口味而定，混好了就加一个鸡蛋，注意鸡蛋不能加多，只要鸡肉在1kg以内都只加一个，和匀。然后就放到冰箱里冷藏，半小时以上。
煎鸡排的做法图解4

步骤4

然后就可以烧油煎啦，锅底薄薄的一层油就可以了，火要小，因为有鸡蛋，所以煎出来的鸡排就是金灿灿的，虽然这个拍出来看起来不是

煎鸡排的烹饪技巧

香油加一点点就好，太多会影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

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