红酒猪蹄

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红酒猪蹄#12到锋味复刻#的用料

猪蹄 1个 西芹 胡萝卜 洋葱 各一个
花椒 辣椒 香叶 花生米 大蒜头 黄花菜 红烧酱油 适量 红酒 500ml
苏打水 一瓶

红酒猪蹄#12到锋味复刻#的做法

红酒猪蹄#12到锋味复刻#的做法图解1

步骤1

首先锅加水放香叶 花椒给猪蹄去腥味 10分钟后捞出。锅内加油 把芹菜 胡萝卜 洋葱翻炒出香味 加入红酒 苏打水 水 把猪蹄放进去 放入老抽 黄花菜 花椒 蒜头 烧开口 文火煮3个小时，中途可用筷子在猪蹄上捅几个孔 帮助蹄入味。三小时后捞出，放盘。锅内放油 把尖椒和花生放入翻炒 淋在猪蹄上 完成!
红酒猪蹄#12到锋味复刻#的做法图解2

步骤2

完成后的样子，煮的时候为了味道可以加盐

红酒猪蹄#12到锋味复刻#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 zzddllxx 编写，未经授权不得转载

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