剁椒金针菇蒸水晶饺

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前些天去江西,朋友宴请的菜单中就有此菜,当端上桌时,我非常惊艳此菜的色彩,加上我爱吃的水晶饺,我一时竞望了江西菜的辣,一筷子下去那才叫辣得够呛。回到家后对于喜爱尝试做新菜的我,一直念念不忘,不就是不太会吃辣吗?那咱自己做少放点辣油,不是OK了吗。

剁椒金针菇蒸水晶饺的用料

水晶饺 10只 金针菇 1盒
垛椒 半汤匙 红辣油 2汤匙

剁椒金针菇蒸水晶饺的做法

剁椒金针菇蒸水晶饺的做法图解1

步骤1

金针菇切去根部,冲洗干净后,焯成五成熟时,起锅沥干水份备用。
剁椒金针菇蒸水晶饺的做法图解2

步骤2

将水晶饺围卷排放在盘子上,入蒸锅先蒸56分钟。
剁椒金针菇蒸水晶饺的做法图解3

步骤3

取二汤匙红油,一汤匙剁椒,半碗清水搅拌均匀。
剁椒金针菇蒸水晶饺的做法图解4

步骤4

将沥干的金针菇放在蒸饺的中间,再倒入调料,继续在蒸5分钟左右。
剁椒金针菇蒸水晶饺的做法图解5

步骤5

锅热油至冒烟,将油浇在蒸好的饺子上,撒上葱花即可。

剁椒金针菇蒸水晶饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-26 20:13:51

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