剁椒金针菇

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儿子最爱吃的、简单、美味快手菜。家里临时来客人,这可是给你加分没商量的一道菜啊!

食材清单

金针菇 250g 剁椒 2勺
香葱 1棵 植物油 2勺
蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

剁椒金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇洗净,剪去老根,撕散后平铺于盘中。
剁椒金针菇的做法图解2

步骤2

泡椒2勺,均匀铺于金针菇上,盘上覆保鲜膜(防止蒸制时大量水分滴落盘中,冲淡菜的味道)。
剁椒金针菇的做法图解3

步骤3

水开,大火蒸制8分钟。
剁椒金针菇的做法图解4

步骤4

香葱切粒,备用。
剁椒金针菇的做法图解5

步骤5

8分钟后将金针菇取出,撒上香葱粒。
剁椒金针菇的做法图解6

步骤6

炒锅中植物油烧热,将热油淋至香葱上(油温需要很高,以淋至香葱上发出“滋滋"声为合适)。
剁椒金针菇的做法图解7

步骤7

淋上蒸鱼豉油,美味制成了!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-17 22:12:48

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