剁椒丝瓜蒸金针菇

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进入夏天一天比一天热,30几度高温,对吃饭的人来说是煎熬,动不动就汗流浃背。对做饭的人来说更烦,除了考虑每天做什么吃的,还得守着灶台烟熏火燎,一顿饭做下来煮妇们大汗淋漓。所以夏天我更喜欢做凉菜,蒸菜,简单省时省力,不用守着厨房。

食材清单

金针菇 1把 丝瓜 1根
大蒜 1个 剁椒 2勺
蒸鱼豉油 适量 食用油 适量

烹饪步骤

剁椒丝瓜蒸金针菇的做法图解1

步骤1

准备食材
剁椒丝瓜蒸金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇洗干净,切掉根部,撕成小条。
剁椒丝瓜蒸金针菇的做法图解3

步骤3

丝瓜用刮皮刀刮掉外皮,先切大段,然后切长条,不要切太细,容易蒸烂影响口感。
剁椒丝瓜蒸金针菇的做法图解4

步骤4

将切好的金针菇码入盘子中,再整齐的摆上丝瓜,浇上蒜末,剁椒,淋少许蒸鱼豉油。放入蒸锅中,中火蒸10分钟。我用臻米折叠电蒸锅,颜值高不占地方,不用的时候还能折叠收纳,10秒快速出蒸汽;
剁椒丝瓜蒸金针菇的做法图解5

步骤5

出锅倒掉蒸菜的汤水,炒锅倒入食用油烧至7成热时,淋到丝瓜金针菇上面。不需要放盐,剁椒和蒸鱼豉油都有咸味。
剁椒丝瓜蒸金针菇的做法图解6

步骤6

这道爽口嫩滑的丝瓜蒸金针菇就做好了,丝瓜口感嫩滑清香,汤汁不咸还能拌饭吃。

小贴士

蒸丝瓜是先淋豉油还是后淋豉油,看个人习惯,没有硬性规定。 我是美食爱好者薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活,喜欢营养美味的家常菜,喜欢烘培,记得来找我哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-10 16:46:18

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