清炒四愣豆

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它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。四棱豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。

清炒四愣豆的用料

四愣豆 葱
蒜末 花椒
姜

清炒四愣豆的做法

清炒四愣豆的做法图解1

步骤1

准备：1、四愣豆，切小段。3、葱、姜、蒜、花椒
清炒四愣豆的做法图解2

步骤2

四愣豆入开水焯下，我大概用了1分钟
清炒四愣豆的做法图解3

步骤3

焯好后入凉水
清炒四愣豆的做法图解4

步骤4

配料呛锅，爆香
清炒四愣豆的做法图解5

步骤5

加入四愣豆，翻炒，加入适量蒜末提味
清炒四愣豆的做法图解6

步骤6

OK，健康美味～出锅喽～

清炒四愣豆的烹饪技巧

热水焯过之后要入冷水，不然会变黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 喵小喵是吃货 编写，未经授权不得转载

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