闻一闻系列之披萨做的好,老公回家早!
作为烘培的入门首选,披萨是朋友开趴家庭聚会上展露一手的不错选择,重在享受制作过程带来的快乐与满足!
披萨的做法
步骤1
和面:取一小块黄油下锅加热后倒入到鸡蛋里,将酵母粉加到温牛奶里,然后将面粉和牛奶一点一点加到鸡蛋盆里,要一边加一边不断搅和面糊,再加少量橄榄油,继续揉面。然后用保鲜膜把盆口封好开始发酵,发到1.5倍大即可。
步骤2
在发酵的过程中,可以准备我们的食材。还可以加少量黄油下锅炒下青椒和香菇,然后倒入适量番茄沙司及清水,煮至黏稠即可。
步骤3
面饼:将发酵好的面团赶成比披萨盘大一圈的面饼,在盘子上涂满一薄层橄榄油,将面饼放入盘子,在边上一圈包上芝士,就可以制作必胜客的芝心披萨了。最后用叉子在面饼上扎一些小孔。
步骤4
披萨馅:将锅中的番茄浓汤涂抹在面身上,然后放上玉米肠,洋葱丁,蕃茄丁,青椒圈,最后撒上一层芝士条。
步骤5
然后将披萨放入烤箱开始烘烤,10分钟左右即可,要注意观察面饼,期间可以转动几次盘子让其受热均匀。
步骤6
最后向大家看看我的成品,注意边边里是不是充满芝士,是不是又简单又好吃呢,相信你的一定更棒!
披萨的烹饪技巧
对于没有事先准备玉米粒的小伙伴,玉米香肠是很好的备胎,一举两得了。如果想要面团发酵的快些,你还可以适当多加一些酵母粉。对于像咱这种上下俩灯管的简易烤箱,你可以半路停几下转转面饼,防止局部受热过度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-31
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