家常肉丝炒饼

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囡囝慕宇baby
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因为老公不爱吃烙饼，我就想到了炒饼,可是，从来没做过，第一次做烙饼、第一次做炒饼，最后还成功了，味道真不错，最后跟老公吃了个精光。

家常肉丝炒饼的用料

肥瘦猪肉 250g 圆白菜 半个
西红柿 1个 青椒 1个
烙饼 4-6块 盐 1勺
蚝油、料酒、酱油 少许 白醋 少许
葱、蒜 少许

家常肉丝炒饼的做法

家常肉丝炒饼的做法图解1

步骤1

拌面粉的时候加一小勺盐，可增加筋度，面和的稍微软一些，将和好的面醒半个小时以上。
家常肉丝炒饼的做法图解2

步骤2

醒好的面擀皮抹点素油。
家常肉丝炒饼的做法图解3

步骤3

抹了油的饼卷起来再擀成圆饼形状。这样烙出的饼里边会有层次感。
家常肉丝炒饼的做法图解4

步骤4

煎锅内抹层油，烙出的饼更脆。
家常肉丝炒饼的做法图解5

步骤5

开始烙饼喽，第一次烙饼丫，我承认我的饼形状不怎么样。
家常肉丝炒饼的做法图解6

步骤6

烙好的饼切丝备用。
家常肉丝炒饼的做法图解7

步骤7

圆白菜、猪里脊、青椒切丝备用，个人喜欢放个西红柿。
家常肉丝炒饼的做法图解8

步骤8

锅内放少许油，先炒肉丝，依次放入葱蒜、盐、胡椒粉等调料，再倒入蚝油翻炒几下，倒入料酒、酱油少许。
家常肉丝炒饼的做法图解9

步骤9

放入青椒、西红柿翻炒出汤汁。
家常肉丝炒饼的做法图解10

步骤10

倒入圆白菜丝，放少许白醋，提味，快速翻炒至八成熟。
家常肉丝炒饼的做法图解11

步骤11

最后倒入炒饼翻炒至熟加少许葱蒜提味。
家常肉丝炒饼的做法图解12

步骤12

可以享受美味喽，依个人口味加点酱汁味更美。

家常肉丝炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 囡囝慕宇baby 编写，未经授权不得转载

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