酸辣肥牛

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今天给老公做道温暖的菜，酸辣肥牛。辣的过瘾，酸的舒服。酸酸辣辣的食物其实我比老公更爱，几天不吃辣就会想到流口水，这道菜又能解馋还很温暖，不妨在寒冷的冬季为自己的家人心爱的人做上一道温暖的菜吧！

酸辣肥牛的用料

肥牛片 金针菇
粉丝 黄豆芽
酸菜 郫县豆瓣酱 2大匙
酱油 1大匙 老陈醋 2大匙
糖 少量 香葱 2根
姜末 蒜末
辣椒末

酸辣肥牛的做法

酸辣肥牛的做法图解1

步骤1

锅烧热放油，爆香豆瓣酱（豆瓣酱要用刀剁碎），姜末，蒜末，葱末，辣椒末。（都放进去一半，留一半一会儿用）
酸辣肥牛的做法图解2

步骤2

炒出香味放入切好的酸菜，翻炒均匀。
酸辣肥牛的做法图解3

步骤3

加入豆芽继续翻炒。
酸辣肥牛的做法图解4

步骤4

加入3碗开水，酱油，醋，糖，烧沸。
酸辣肥牛的做法图解5

步骤5

水开后加入金针菇，粉丝，肥牛，等肥牛变色就可以出锅了。

步骤6

把剩下的蒜末姜末葱末辣椒末洒在出锅的肥牛上。
酸辣肥牛的做法图解7

步骤7

锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒变色，把油淋在肥牛上即可。

酸辣肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载

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