【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君

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薇子酱
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参照畏惧水的杯子的金丝小巨蛋做的，感觉干脆面君又一次升华了~~

【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的用料

鹌鹑蛋 250g 细面条 300g
甜面酱 少量 番茄酱 少量

【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的做法

步骤1

锅内加冷水煮至锅边起小气泡，下鹌鹑蛋，煮沸后滚1分钟（怕没熟的可以让它再泡一下），捞出用冷水冲洗一下以便一会剥壳。
【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的做法图解2

步骤2

过冷水后剥壳.（是谁说剥蛋壳容易的？叫他出来.我保证不打死他！(╯‵□′)╯︵┻━┻ 爪子火辣辣的疼…）
【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的做法图解3

步骤3

裹在蛋蛋外面的面条我选的是商场卖的细面条..（建议大家别学我.我们这很难找现做的面条.唯一偏软的就是这个就.这面条稍用力就断.手残族桑不起 QAQ）
【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的做法图解4

步骤4

裹面条..面对一个滑溜溜.圆不圆扁不扁的玩意儿真难下手…这是个漫长的过程..
【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的做法图解5

步骤5

锅里放油烧至6成熟（即放筷子下去起气泡），下蛋蛋炸至金黄。我一开始是一个一个放，怕焦了..由于面条选得不好，包不紧，散开了一点。用中火炸，以免太烫油热溅起。
【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的做法图解6

步骤6

（各种面条不同，熟的时间不一样，感觉我炸得还是有花一段时间的。）用滤勺捞出滴油。

步骤7

锅里的油盛起来，剩下一点油，加入泰式甜辣酱和番茄酱，加少许盐调味，稍微翻炒至粘稠状。
【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的做法图解8

步骤8

给干脆面君带上红帽子，装盘准备开吃吧！_(:з」∠)_

【金丝鹌鹑蛋】-变异的干脆面君的烹饪技巧

母上大人诞辰，得亲自下厨。T^T 平日做菜神马的都特赶时间所以每次空闲下来想写菜谱才发现都没空拍照!! 本来是打算做金缕虾的，但母上大人说难吃就没买，寿星最大嘛O_O 之后和蛋蛋还有面条战斗的时候好想发飙!!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 薇子酱 编写，未经授权不得转载

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