杏仁角酥饼

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做过好几款饼干，唯独这一款好评度最高，酥松可口，老少皆宜。吃过你就知道了。ps：君之的方子。

杏仁角酥饼的用料

低筋面粉 110g 杏仁粒/杏仁碎 50g
无盐黄油 120g 杏仁粉 15g
细砂糖 50g 盐 1/4t
泡打粉 1/4t 全蛋 25g

杏仁角酥饼的做法

杏仁角酥饼的做法图解1

步骤1

原料集合。
杏仁角酥饼的做法图解2

步骤2

烤箱预热，杏仁粒烤熟，150度上下火10分钟。放凉待用。（我这里有四炉的量，200g，大家忽略好了）
杏仁角酥饼的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，加糖盐。
杏仁角酥饼的做法图解4

步骤4

打发。黄油颜色变浅如絮状。
杏仁角酥饼的做法图解5

步骤5

全蛋打散，分三次加入，每次都要全部打发后再加入。
杏仁角酥饼的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉泡打粉
杏仁角酥饼的做法图解7

步骤7

加入杏仁粉稍微搅拌后加入杏仁粒。
杏仁角酥饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
杏仁角酥饼的做法图解9

步骤9

用勺子取适量，按压于烤盘，做出形状。
杏仁角酥饼的做法图解10

步骤10

就是这个样子。
杏仁角酥饼的做法图解11

步骤11

烤箱预热，170度，中上火烤。各烤箱性情不一样，自己观察。

杏仁角酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 我是五月 编写，未经授权不得转载

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