生煎包

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其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻的香味，趁热吃最好

生煎包的用料

面粉 400克 肉皮糕 50克
猪肉末 300克 黄酒 适量
盐 适量 葱 适量
姜 适量 生抽 适量
黑芝麻 适量 水 适量
酵母 适量

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

盐、黄酒、生抽、姜、葱和肉皮糕放入猪肉末中搅拌均匀
生煎包的做法图解2

步骤2

面粉、酵母、水搅拌揉成光滑面团发酵
生煎包的做法图解3

步骤3

发酵至2倍
生煎包的做法图解4

步骤4

排空气将面团分成小段
生煎包的做法图解5

步骤5

取一面团擀开放上肉馅
生煎包的做法图解6

步骤6

然后打折收口
生煎包的做法图解7

步骤7

锅中放油放入包子煎2分钟
生煎包的做法图解8

步骤8

水放到包子的二分之一处煮5分钟
生煎包的做法图解9

步骤9

最后放适量芝麻煮至水干，再煎3分钟即可

生煎包的烹饪技巧

面粉不能揉得太硬软点，如粘手可沾点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

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