飘香辣子鸡

8523 浏览 11 收藏
收藏
周家庄庄主
周家庄庄主
＋ 关注

中午做的米饭，想让孩子多吃一点，就做了这个超级下饭的菜！

飘香辣子鸡的用料

罗曼鸡 半只 胡萝卜 1根
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 白糖 2勺
姜 5片 红辣椒 3个

飘香辣子鸡的做法

步骤1

把鸡和胡萝卜改刀成小块，便于烹制。

步骤2

锅中放油烧热，加入两勺白糖炒糖色，待到白糖化开泛黄冒泡，加入鸡肉煸炒，让鸡肉均匀的沾上糖色。

步骤3

放入红辣椒，姜片和大葱，（我没放因为忘记了），可以去除肉腥味，依次加入蚝油，鸡精和盐，因为蚝油和鸡精都有盐的成分，所以盐要最后加上，在加入滚刀切好的胡萝卜，炒7--8分钟。

步骤4

因为罗曼鸡容易出水，所以到炒一会再加水，以免汤汁过多，加入开水，便于肉质的口感好。

步骤5

大火15分钟即可，我是倒入砂锅里面煮了15分钟，汤汁特别的浓郁。

飘香辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 周家庄庄主 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 香

飘香辣子鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

飘香辣子鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 飘香辣子鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 飘香辣子鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活