花菇蒸肉泥

精品
2.7万 浏览 217 收藏
收藏
兔子爱暖食
兔子爱暖食 兔子爱暖食
＋ 关注

这是一道在我们家颇有历史的菜。我奶奶从他的爸爸那学的，我爸又从奶奶那学的，而我又从爸爸那学会了。小时候经常吃，算是一道宝宝菜，可以把很多食材一起蒸，小宝宝无形当中又吸收了不少营养，这次我只用了花菇，感觉滋味更纯香一些。

花菇蒸肉泥的用料

肉馅（肥瘦相间） 适量 鸡蛋 1个
花菇 4朵 盐，味精，酱油，葱花 少量

花菇蒸肉泥的做法

花菇蒸肉泥的做法图解1

步骤1

准备好肉馅，可以是包饺子的馅，最好要肥瘦相间，不然蒸出来不是太油，就是太柴了。肉馅加入少量盐，味精，酱油，调味，腌制备用。
花菇蒸肉泥的做法图解2

步骤2

花菇泡发，泡发的水可以留用。如果没有花菇，用香菇也可以，只是香味，营养会略逊色一些。
花菇蒸肉泥的做法图解3

步骤3

花菇泡发后，切成小粒，如果怕消化不好，可以用料理机打成泥，更细腻，与肉馅搅拌在一起。
花菇蒸肉泥的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加少量泡花菇的水，打均匀，备用。
花菇蒸肉泥的做法图解5

步骤5

将调好的肉馅平铺在一个盘子里，再将打好的蛋液淋在上面，如图。
花菇蒸肉泥的做法图解6

步骤6

大火沸水烧开，上锅开蒸，20分钟。
花菇蒸肉泥的做法图解7

步骤7

20分钟后，开盖，撒上小葱花，开吃吧！
花菇蒸肉泥的做法图解8

步骤8

这菜一定要用勺子，一勺一口鲜美多汁！
花菇蒸肉泥的做法图解9

步骤9

我会告诉你这汤汁有多美味么？哈哈~

花菇蒸肉泥的烹饪技巧

肉馅的配料，还可以加一些胡萝卜泥，或者其他的配料，很随意的，喜欢不妨试试~！ 兔子的铺子，寻味志，欢迎围观。祝大家好胃口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

花菇蒸肉泥的其他做法更多

花菇蒸肉泥的全部作品更多

上传我做的这道菜

花菇蒸肉泥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花菇蒸肉泥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 花菇蒸肉泥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活