奥利奥奶酥饼干

精品
9.8万 浏览 1695 收藏
收藏
食尚先生——王森
食尚先生——王森 食尚先生——王森
＋ 关注

奥利奥饼干的用料

奥利奥巧克力饼干 60g 黄油 70g
糖粉 50g 香粉 2g
蛋白 40g 低筋面粉 160g
玉米粉 15g 泡打粉 1g

奥利奥饼干的做法

奥利奥奶酥饼干的做法图解1

步骤1

先将奥利奥饼干掰成小块，备用；将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。
奥利奥奶酥饼干的做法图解2

步骤2

在步骤1中分次加入蛋白，搅拌均匀。
奥利奥奶酥饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，拌匀。
奥利奥奶酥饼干的做法图解4

步骤4

将奥利奥饼干加入步骤3中，拌成面团状。
奥利奥奶酥饼干的做法图解5

步骤5

将步骤4搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。
奥利奥奶酥饼干的做法图解6

步骤6

将步骤5取出，将其切成1cm厚的圆片。
奥利奥奶酥饼干的做法图解7

步骤7

将步骤6摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟。

奥利奥饼干的烹饪技巧

黄油和糖粉在搅拌的时候，不需要搅拌太发。 加入的蛋白需要分次加入、搅拌，以免油蛋产生分离。 加入的粉类材料必须过筛。 进入冰箱内冷冻的时候，时间不要太长，以免面团太硬，不易切块。 切块的厚薄度要控制得当。 烘烤的温度要掌握适当。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

奥利奥饼干的其他做法更多

奥利奥饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

奥利奥饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奥利奥奶酥饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奥利奥奶酥饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活