太妃松子糖

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食尚先生——王森
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太妃糖的用料

水麦芽 170g 水 175g
细砂糖 200g 盐 1g
B 奶油 15g 香草粉 3g
C松子 50g

太妃糖的做法

太妃松子糖的做法图解1

步骤1

依次将水麦芽170g 、水175g 、细砂糖200g 、 盐1g 倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。
太妃松子糖的做法图解2

步骤2

加入奶油15g 、香草粉3g拌匀，搅拌加热至130℃离火。
太妃松子糖的做法图解3

步骤3

将松子50g 倒入步骤2拌匀。
太妃松子糖的做法图解4

步骤4

倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。
太妃松子糖的做法图解5

步骤5

最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。

太妃糖的烹饪技巧

注：材料C放入烤箱保温100℃备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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