自制萍乡麻辣（花蝴蝶）

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不出门也能吃到远销各地的“花蝴蝶”了～萍乡人自己的麻辣小吃

自制萍乡麻辣（花蝴蝶）的用料

蛋白肉 400g 辣椒粉 根据个人口味添加
大蒜 根据个人口味可不放 豆油/茶油 跟蛋白肉比例为1:1
麻油 适量 白芝麻 适量
五香粉 50g 鸡精 30g
盐 三勺

自制萍乡麻辣（花蝴蝶）的做法

自制萍乡麻辣（花蝴蝶）的做法图解1

步骤1

先将蛋白肉蒸一下消毒，不要过湿。再将蛋白肉切成6-8CM长的小段。
自制萍乡麻辣（花蝴蝶）的做法图解2

步骤2

大蒜切成末。（不爱吃大蒜的可以跳过这步，但是放大蒜才更香噢～）

步骤3

将油烧至6成熟后冷却备用。
自制萍乡麻辣（花蝴蝶）的做法图解4

步骤4

将切好的蛋白肉放入盆中，并依次放入准备好的五香粉、鸡精、盐、辣椒粉、芝麻（我没买到白芝麻，用的黑芝麻，卖相不好→_→）、大蒜末铺最上面。
自制萍乡麻辣（花蝴蝶）的做法图解5

步骤5

将冷却后的油浇入，并搅拌。搅拌均匀后15分钟便可食用，时间越长越入味。

自制萍乡麻辣（花蝴蝶）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 阿莉莉莉莉 编写，未经授权不得转载

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