栗子泥丹麦

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食尚先生——王森
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栗子泥丹麦的用料

丹麦面团 600克 栗子泥 100克
克林姆酱（与栗子泥一起拌均匀即可） 80克 白巧克力酱 适量

栗子泥丹麦的做法

栗子泥丹麦的做法图解1

步骤1

将丹麦面团杆压至0.5厘米厚，分割成11厘米乘11厘米的正方形。
栗子泥丹麦的做法图解2

步骤2

在面团表面挤上馅料。
栗子泥丹麦的做法图解3

步骤3

四个角对折。
栗子泥丹麦的做法图解4

步骤4

将接口捏紧。
栗子泥丹麦的做法图解5

步骤5

放入圆形模具里。
栗子泥丹麦的做法图解6

步骤6

以温度28℃，湿度75%发酵60分钟。
栗子泥丹麦的做法图解7

步骤7

发酵至模具8分满，在表面压上烤盘。
栗子泥丹麦的做法图解8

步骤8

以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤20分钟。
栗子泥丹麦的做法图解9

步骤9

出炉冷却，淋上白巧克力酱。

栗子泥丹麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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