健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备

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如果想瘦，做面包比吃面包有效，这款奇亚籽吐司，无糖、少油，带有淡淡的咸味，适合做为减脂期的主食使用！ 此配方适合做3个250克吐司

吐司的用料

高筋面粉 400克 全麦粉 100克
水 320克 奇亚籽 40克
盐 4克 酵母 4克
黄油 30克

吐司的做法

健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备的做法图解1

步骤1

将除黄油之外的所有材料混合揉匀，揉至出膜，加入软化好的黄油，继续揉至出光滑的薄膜；
健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备的做法图解2

步骤2

揉好的面团整形成一个光滑的圆，放入盆中进行第一次发酵，28度60分钟，发酵至两倍大；
健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出，排气，平均分成3份，搓圆，松弛10-20分钟，松弛时间根据室温把握，温度低可适当延长时间； 松弛好的面团，擀成椭圆形，卷成筒状，盖上保鲜膜，继续松弛10-20分钟； 松弛好的面团擀成牛舌状，翻面后卷起，放入吐司盒；
健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备的做法图解4

步骤4

吐司盒放入烤箱，进行二次发酵，温度35-38度，湿度75度，发酵至8分满，盖上盖子；
健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热好，上火170度，下火200度，将模具放入烤箱中下层，烤28-30分钟；
健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备的做法图解6

步骤6

烤完后及时出炉，模具在桌面上震两下，吐司倒在烤网上晾凉；
健康少油无糖全麦奇亚籽吐司减脂期必备的做法图解7

步骤7

切片，装入保鲜袋，冰箱冷冻保存可以放一个月。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载

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