葡萄酒
精品
我们家这位比较喜欢酒。既然喜欢了,那白酒伤身,不如让他喝红酒吧,红酒养颜美容、延缓衰老。可是买红酒太贵,还不纯,试着自己做吧。今年是第一次做,没想到,酿成了,而且他和朋友品尝了一下,评价:真心的不赖!
葡萄酒的做法
步骤1
一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。步骤3
把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干步骤4
把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。这是捏碎了的葡萄葡萄酒的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-25
©本菜谱的做法由 冰雪溢香 编写,未经授权不得转载
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