酱汁牛排

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猪宝宝1987
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酱汁牛排的用料

牛肉、西兰花、胡萝卜、小番茄、玉米粒 盐、生姜、生粉、酱油

酱汁牛排的做法

酱汁牛排的做法图解1

步骤1

C：步骤： 1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错） 2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用； 3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅； 4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！ 5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了，欧耶

酱汁牛排的烹饪技巧

选背脊肉比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 猪宝宝1987 编写，未经授权不得转载

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