【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖

2.1万 浏览 346 收藏

只是第一次试验,打算学会更多好吃的,给宝宝做有营养又美味并且非常健康的无添加剂食品*^o^*

【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的用料

白色棉花糖 200g 全脂奶粉 100g
黄油 50g 花生碎 50g

【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法

【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解1

步骤1

全部材料展示
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生,微波后扒皮
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解3

步骤3

做成花生碎,晾凉。(我是用厨房用纸包两层,用擀面杖敲打碎的)
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解4

步骤4

电饭锅选择小火。(电饭锅最好是带不粘涂层的,老式电饭锅也可以,因为加热比较均匀,并且火很慢,用其他锅,只要小火,你能掌握好,都可以)
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解5

步骤5

先加黄油,融化。
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解6

步骤6

再加棉花糖,熬制时间比图片的时间要再长点,和黄油充分搅拌,微微发黄。(一定不要走开,一直搅拌,很容易糊)
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解7

步骤7

加入奶粉,一直不停的充分搅拌。
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解8

步骤8

均匀搅拌好奶粉后,可以关火,加入花生碎,再次充分搅拌。(整个制作过程所有步骤都要不停搅拌,加花生碎之前是否关火,根据实际情况)
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解9

步骤9

把搅拌好的糖倒在模具里,压实,晾凉,切块即可。(我是放在裁剪开的保鲜袋上,包好后,放在长方形玻璃保鲜盒里)
【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法图解10

步骤10

最后,把稍微晾凉定型的牛轧糖切成块,再继续晾凉即可。(我在外面撒了一层椰子粉)

【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的烹饪技巧

1.棉花糖,进口不带夹心;2.黄油,含盐;3.以上两点可以根据需要自己改变;4.奶粉,奶粉量一定不能过多,否则会过干,不能搅拌,是否可以适当添加,要根据棉花糖软化后的稀释程度;5.花生,中低火微波5分钟后改中高火微波2-3分钟,要中间看着,花生微黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-04

你当前的位置:豆果美食 > 【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【兔兔美食】【万能的电饭锅~零散小食】简易牛轧糖的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活