【兔兔美食】【万能的电饭锅～零散小食】简易牛轧糖

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只是第一次试验，打算学会更多好吃的，给宝宝做有营养又美味并且非常健康的无添加剂食品*^o^*

【兔兔美食】【万能的电饭锅～零散小食】简易牛轧糖的用料

白色棉花糖 200g	全脂奶粉 100g
黄油 50g	花生碎 50g

【兔兔美食】【万能的电饭锅～零散小食】简易牛轧糖的做法

步骤1

全部材料展示

步骤2

花生，微波后扒皮

步骤3

做成花生碎，晾凉。（我是用厨房用纸包两层，用擀面杖敲打碎的）

步骤4

电饭锅选择小火。（电饭锅最好是带不粘涂层的，老式电饭锅也可以，因为加热比较均匀，并且火很慢，用其他锅，只要小火，你能掌握好，都可以）

步骤5

先加黄油，融化。

步骤6

再加棉花糖，熬制时间比图片的时间要再长点，和黄油充分搅拌，微微发黄。（一定不要走开，一直搅拌，很容易糊）

步骤7

加入奶粉，一直不停的充分搅拌。

步骤8

均匀搅拌好奶粉后，可以关火，加入花生碎，再次充分搅拌。（整个制作过程所有步骤都要不停搅拌，加花生碎之前是否关火，根据实际情况）

步骤9

把搅拌好的糖倒在模具里，压实，晾凉，切块即可。（我是放在裁剪开的保鲜袋上，包好后，放在长方形玻璃保鲜盒里）

步骤10

最后，把稍微晾凉定型的牛轧糖切成块，再继续晾凉即可。（我在外面撒了一层椰子粉）

【兔兔美食】【万能的电饭锅～零散小食】简易牛轧糖的烹饪技巧

1.棉花糖，进口不带夹心;2.黄油，含盐;3.以上两点可以根据需要自己改变;4.奶粉，奶粉量一定不能过多，否则会过干，不能搅拌，是否可以适当添加，要根据棉花糖软化后的稀释程度;5.花生，中低火微波5分钟后改中高火微波2-3分钟，要中间看着，花生微黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

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