黄金玉米烙

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2014-10-09

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黄金玉米烙的做法步骤

黄金玉米烙的做法图解1

1. 倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分;

黄金玉米烙的做法图解2

2. 撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉;

黄金玉米烙的做法图解3

3. 平底炒锅烧热,放少许油;

黄金玉米烙的做法图解4

4. 将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平;

黄金玉米烙的做法图解5

5. 小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒;

黄金玉米烙的做法图解6

6. 开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅。

小贴士

1. 也可以用鲜玉米煮熟了,剥下玉米粒来做;
2. 玉米粒不用太干,湿润点才能沾上干淀粉;
3. 最好用锅底平一点的锅,这样煎得均匀;
4. 煎的时候不要试图去动玉米粒,这样会散掉,可以端着锅轻轻晃动;
5. 后面加的油量一定要没过玉米粒,不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。

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