奶香酥粒排包

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前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃，借下这种方法做了酥粒面包，真的非常不错，如果单独吃排包，口感未免也太单调了些，上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦，心动的话就赶紧跟着一起行动吧，让家里的烤箱动起来，幸福就是那么简单！(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

奶香酥粒排包的用料

高筋面粉 250g	糖粉 50g
牛奶 120g	黄油 20g
鸡蛋 1个	酵母 6g
盐 2g	酥粒材料：低筋面粉 40g
黄油 20g	白糖 18g

奶香酥粒排包的做法

步骤1

准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用

步骤2

面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀

步骤3

加入高筋面粉，酵母至柔面团

步骤4

面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出手套膜为止

步骤5

静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆

步骤6

擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵

步骤7

发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒

步骤8

放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

步骤9

出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好

奶香酥粒排包的烹饪技巧

1：可以在排包里面加些葡萄干也很好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

©本菜谱的做法由吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

分类：烤烘焙面包

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