重庆凉面

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重庆凉面的用料

干挂面 一人份 黄瓜 适量
折耳根 少许 油辣子 依据个人口味适量添加
小葱 适量 大蒜 适量
生抽 适量 食盐 适量
鸡精 适量 芝麻油 适量
陈醋 适量 花椒面 适量

重庆凉面的做法

重庆凉面的做法图解1

步骤1

黄瓜切丝，折耳根、葱切末备用
重庆凉面的做法图解2

步骤2

大蒜切成蒜蓉，放入食盐、鸡精、花椒面、生抽、陈醋、芝麻油、油辣子、葱末搅拌均匀
重庆凉面的做法图解3

步骤3

锅里烧水，水开后放入面条
重庆凉面的做法图解4

步骤4

面条煮熟即可捞出，过凉
重庆凉面的做法图解5

步骤5

将所有食材混合搅拌均匀，装盘即可

重庆凉面的烹饪技巧

油辣子的做法：拿一碗放入辣椒面和白芝麻，用量3：1，锅里烧油七成热倒入碗中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 -浮云旧事 编写，未经授权不得转载

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