酸辣粉

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北方的气温越来越低，做一碗酸辣粉吃吧，粉条滑爽，汤汁酸爽麻辣，越吃越辣，越辣越吃，很过瘾呢！

酸辣粉的用料

红薯粉 100克 自制辣酱 2汤匙
老陈醋 2汤匙 花生米 适量
葱丝 适量 姜丝 适量
香菜 适量 香油 少许
老抽 少许 鸡精 1小勺
花椒粉 1小勺

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

原料。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟。
酸辣粉的做法图解3

步骤3

花生米凉油下锅，小火炸。
酸辣粉的做法图解4

步骤4

花生米炸熟后后捞出备用。
酸辣粉的做法图解5

步骤5

炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香。
酸辣粉的做法图解6

步骤6

倒入老抽，鸡精，适量水兑的汤。
酸辣粉的做法图解7

步骤7

放入辣椒酱。
酸辣粉的做法图解8

步骤8

放入老陈醋。
酸辣粉的做法图解9

步骤9

放入花椒粉，水开后放入泡好的红薯粉。
酸辣粉的做法图解10

步骤10

再次煮开后倒入碗中，撒香菜末，淋几滴香油，放入适量炸好的花生米即可。
酸辣粉的做法图解11

步骤11

酸辣爽滑的酸辣粉。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 一人食 中国菜

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