黄酒调蛋

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vivian_huang
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小时候经常看看妈妈从锅里拿出一碗黄酒调蛋，酒香混合蛋香，是最滋补的夜宵。到现在每次身体虚了，劳累了，来一碗黄酒调蛋，在美美的睡一觉，第二天保证充满活力！

黄酒调蛋的用料

鸡蛋 2个 黄酒 150ml
红糖 2勺

黄酒调蛋的做法

步骤1

取干净的碗一个，最好是铁质碗，容易加热。讲150ml黄酒倒入碗中，加入两勺红糖，搅匀，让红糖融化。

步骤2

打两个鸡蛋到碗里，不要打散，保持鸡蛋形状，可以用勺子轻轻搅动，使黄酒容易包裹鸡蛋，注意不要把鸡蛋弄散了。如果不爱喝黄酒的，可以适量加一些凉开水。

步骤3

在锅里加水，讲碗直接放入锅里隔水加热。大火加热15分钟，光火。稍凉即可打开锅盖。取出食用。

黄酒调蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 vivian_huang 编写，未经授权不得转载

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