山楂糕

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山楂糕的用料

山楂 500g 糖 冰糖 大量

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

挑选当季山楂，洗净。
山楂糕的做法图解2

步骤2

将山楂去蒂切开
山楂糕的做法图解3

步骤3

去核
山楂糕的做法图解4

步骤4

放入锅中，开中小火，加糖不停搅拌
山楂糕的做法图解5

步骤5

搅拌过程不能分心，否则容易粘锅。如果感觉颗粒比较粗，则需要用搅拌机打碎。第一次出来的山楂酱偏稀偏酸，不能结块。
山楂糕的做法图解6

步骤6

于是接着熬制，加糖不停搅拌，最后在容器边抹一层食用油。放入冰箱。
山楂糕的做法图解7

步骤7

等待一晚上，结块，成功。如果有桂花的话，应该会更赞。

山楂糕的烹饪技巧

需要耐心，熬制过程需要不停搅拌以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 大晶大晶 编写，未经授权不得转载

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