泡芙

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泡芙的用料

低筋面粉 100g 黄油 80g
水 160g 鸡蛋 3个
盐 3g 糖 10g
淡奶油 适量

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

把黄油、水、糖、盐加入不粘锅里，加热至沸腾
泡芙的做法图解2

步骤2

面粉过筛后加入沸腾的水中，关火，搅拌，把面粉烫成团
泡芙的做法图解3

步骤3

继续在不粘锅里小火加热，蒸发掉面团一些水分，要不停地搅拌
泡芙的做法图解4

步骤4

把面团放在盆里，摊开，放凉
泡芙的做法图解5

步骤5

三个鸡蛋打散，分多次加入面团中，每一次都要搅拌均匀，才可以加入鸡蛋液
泡芙的做法图解6

步骤6

用刮刀铲起面糊，面糊慢慢滑落，就可以装入裱花袋了
泡芙的做法图解7

步骤7

裱花袋可以放在一个杯子里，这样双手就都可以解放了
泡芙的做法图解8

步骤8

挤出想要的大小，顶部尖尖的角可以用手沾水，把它抹平，这时烤箱可以预热了
泡芙的做法图解9

步骤9

放入烤箱 中层 200°c，25min，烤制过程中不可以打开烤箱门
泡芙的做法图解10

步骤10

成品图，嘻嘻，很不漂亮，还有再接再厉

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 口口口口扣 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 10-11个月 12-23个月

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