麻辣鸭爪

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紫岐
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因为自己很爱吃，外面买的不放心，而且还不干净，时不时的还会看到报道有的吃东西添加不好的东西。好怕啊，所以想吃的放心就是自己动手，即好吃又过嘴隐。

麻辣鸭爪的用料

鸭爪 32个(约两斤) 盐
生抽 老抽
香叶 鸡精
料酒 麻椒
花椒 白芷
良姜 草果
陈皮 干辣椒

麻辣鸭爪的做法

麻辣鸭爪的做法图解1

步骤1

热水放两片姜将鸭爪焯一下，捞出洗净沥干
麻辣鸭爪的做法图解2

步骤2

起锅热油将上述辅料一起放锅里炒香。麻椒和辣椒按自己口味决定量的多少。
麻辣鸭爪的做法图解3

步骤3

加水没到鸭爪即可，放盐，生抽，老抽，料酒，鸡精，大火烧开转小火加盖50分钟，再转大火收汁即可(也可不收汁)。
麻辣鸭爪的做法图解4

步骤4

大功告成。大家尽享美味吧！

麻辣鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-26

©本菜谱的做法由 紫岐 编写，未经授权不得转载

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