南北杏白菜猪肺汤（煲汤）

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南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的用料

猪肺 1个 大叶白菜 1斤
南北杏 20g 蜜枣 4个
姜 4片

南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的做法

南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的做法图解1

步骤1

首先把猪肺清洗干净，一般买回来都把气管留下的，就从气管进水，把肺装满了水就放掉，重复到放出来的水是清水为止 之后切成一块一块的，大概有2/3块香皂大小
南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的做法图解2

步骤2

之后就用中火烧锅，把一块块的肺片倒进去，用铲子把肺里面的白色的水逼出来，注意一段时间就要把水倒掉，是超腥的，大概会缩到只有之前块状的1/3左右就ok了
南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的做法图解3

步骤3

在切几片姜放到锅里，放油，把肺片煎得有点金黄色
南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的做法图解4

步骤4

锅里加水煮沸之后，加进处理好的猪肺和其它食材（蜜枣、南北杏、大叶白菜）
南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的做法图解5

步骤5

所有食材放进之后大火烧至水再次滚开（大概5分钟）转小火煲3个小时。因为煲的时间比较长，所以水一定要放得足。
南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的做法图解6

步骤6

完。

南北杏白菜猪肺汤（煲汤）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-26

©本菜谱的做法由 张小毛的厨房录 编写，未经授权不得转载

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