火锅冻豆腐

精品
6.1万 浏览 463 收藏
收藏
空心菜
空心菜 空心菜
＋ 关注

火锅冻豆腐的用料

韧豆腐 400克 盐 1茶匙

火锅冻豆腐的做法

火锅冻豆腐的做法图解1

步骤1

韧豆腐脱盒，切成等大的厚片（豆腐盒四角剪个孔，轻轻用手拍一拍，脱盒没压力）。
火锅冻豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐冷水下锅，加1茶匙盐一起煮。
火锅冻豆腐的做法图解3

步骤3

水沸后再煮一分钟，捞出浸入冷开水中，直到冷透。
火锅冻豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐捞出控干水，依次码入保鲜袋中，最好保持一定间距，取用时更方便，吃前解冻即可。

火锅冻豆腐的烹饪技巧

1、韧豆腐不是嫩豆腐也不是老豆腐，相当于中豆腐吧，口感更滑更韧，老豆腐口感不好，嫩豆腐又比较容易烂，所以用这种比较好。如果觉得解冻比较费时，可以将冻豆腐连袋子一起泡在水中，那就非常快了。 2、怕胖的人，就用清汤煮，吃时少许醮点酱，其实味道也挺好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

火锅冻豆腐的其他做法更多

火锅冻豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

火锅冻豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火锅冻豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 火锅冻豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活